GMS - Premium Services

your receipe and food inspiration

Visitor : 12195

NTB-1

Gorontalo-4


Kue Lontar (Papua) Bumbu •1 butir telur • 3 sdm margarin Bahan isian: • 3 butir telur • 1/2 kaleng SKM (Susu Kental Manis) • 1 kotak kecil susu cair 150ml Cara Memasak Untuk membuat kulit : 1) Campurkan semua bahan kulit hingga bisa di bentuk (tidak lengket) 2) Tempelkan adonan kulit ke piring pirex Untuk bahan isian : 1) Kocok 3 butir telur, masukan SKM dan susu cair putih setelah itu tambahkan rum secukupnya. Aduk rata 2) Tuang bahan isian ke dalam lapisan kulit (sambil disaring) lalu panggang dengan suhu 180C selama +/-50 menit 3) Anginkan sebentar. Lebih nikmat jika di santap dalam keadaan dingin * Selamat Mencoba *
KETOPRAK TRADISIONAL JAKARTA Bumbu • Lontong atau ketupat, porsi sesuaikan dengan selera Anda. potong atau iris-iris. • Taoge, 152 gram. Bersihkan bagian akar dan kepalanya. Cuci dan sisihkan. • Tahu, untuk ukuran 5×5 cm sebanyak 8 buah. Potong-potong. • Bihun kering, 100 gram. • Seledri, 1 atau 2 batang, iris tipis. • Bawang goreng, secukupnya. • Kecap kental manis Bumbu yang dihaluskan : • Bawang putih, 3 hingga 4 buah. • Cabai rawit, 5 buah. Bisa menambahnya untuk hasil lebih pedas, sesuai selera. • Cabai merah besar, 1 buah. • Kacang tanah goreng atau sangrai, 50 gram. • Cuka, 1 sampai 2 sendok Cara Memasak 1) Tempatkan bihun dalam wadah lalu seduh dengan air panas. Biarkan hingga lembek, kemudian buang airnya dan tiriskan. 2) Seduh juga taoge yang sudah disiapkan dan dibersihkan, dengan air panas. Buang airnya dan tiriskan. 3) Goreng tahu yang sudah dipotong-potong dalam minyak panas. Setelah warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan. Anda pun bisa menggorengnya terlebih dahulu baru kemudian memotong-motongnya. 4) Bumbu yang telah dihaluskan dididihkan dan cicipi rasanya sesuai dengan selera. Aduk-aduk sampai saus kacang mengental. Sebaiknya, Anda menghaluskannya dengan cara diblender untuk hasil bumbu kacang yang benar-benar halus dan kental. 5) Selanjutnya, Anda siapkan piring saji. Taruh potongan lontong atau ketupat terlebih dahulu, kemudian taruh bihun, tahu, dan taoge di bagian atasnya. Siram dengan saus kacang dan beri sedikit kecap. Taburkan bawang goreng dan irisan seledri. * Selamat Mencoba *

Kue Lontar (Papua)

Bumbu

•1 butir telur
• 3 sdm margarin

Bahan isian:
• 3 butir telur
• 1/2 kaleng SKM (Susu Kental Manis)
• 1 kotak kecil susu cair 150ml

Cara Memasak

Untuk membuat kulit :
1) Campurkan semua bahan kulit hingga bisa di bentuk (tidak lengket)
2) Tempelkan adonan kulit ke piring pirex

Untuk bahan isian :
1) Kocok 3 butir telur, masukan SKM dan susu cair putih setelah itu tambahkan rum secukupnya. Aduk rata
2) Tuang bahan isian ke dalam lapisan kulit (sambil disaring) lalu panggang dengan suhu 180C selama +/-50 menit
3) Anginkan sebentar. Lebih nikmat jika di santap dalam keadaan dingin
*** Selamat Mencoba ***

KETOPRAK TRADISIONAL JAKARTA

Bumbu

• Lontong atau ketupat, porsi sesuaikan dengan selera Anda. potong atau iris-iris.
• Taoge, 152 gram. Bersihkan bagian akar dan kepalanya. Cuci dan sisihkan.
• Tahu, untuk ukuran 5×5 cm sebanyak 8 buah. Potong-potong.
• Bihun kering, 100 gram.
• Seledri, 1 atau 2 batang, iris tipis.
• Bawang goreng, secukupnya.
• Kecap kental manis

Bumbu yang dihaluskan :
• Bawang putih, 3 hingga 4 buah.
• Cabai rawit, 5 buah. Bisa menambahnya untuk hasil lebih pedas, sesuai selera.
• Cabai merah besar, 1 buah.
• Kacang tanah goreng atau sangrai, 50 gram.
• Cuka, 1 sampai 2 sendok

Cara Memasak

1) Tempatkan bihun dalam wadah lalu seduh dengan air panas. Biarkan hingga lembek, kemudian buang airnya dan tiriskan.
2) Seduh juga taoge yang sudah disiapkan dan dibersihkan, dengan air panas. Buang airnya dan tiriskan.
3) Goreng tahu yang sudah dipotong-potong dalam minyak panas. Setelah warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan. Anda pun bisa menggorengnya terlebih dahulu baru kemudian memotong-motongnya.
4) Bumbu yang telah dihaluskan dididihkan dan cicipi rasanya sesuai dengan selera. Aduk-aduk sampai saus kacang mengental. Sebaiknya, Anda menghaluskannya dengan cara diblender untuk hasil bumbu kacang yang benar-benar halus dan kental.
5) Selanjutnya, Anda siapkan piring saji. Taruh potongan lontong atau ketupat terlebih dahulu, kemudian taruh bihun, tahu, dan taoge di bagian atasnya. Siram dengan saus kacang dan beri sedikit kecap. Taburkan bawang goreng dan irisan seledri.

*** Selamat Mencoba ***